Okap skośny jest rodzajem przemysłowego okapu wentylacyjnego, który może być ustawiony pod skosem w celu odprowadzenia powietrza z obszaru gotowania. Kąt ten ma kluczowe znaczenie dla określenia wielkości strefy wychwytywania gazów toksycznych, na którą duży wpływ ma prędkość powietrza wyciąganego wchodzącego do okapu oraz kąt otwarcia w stosunku do strumienia powietrza otoczenia. Kąt otwarcia zmienia również linię strumienia wychodzącą z centralnej osi okapu.
Nachylony okap z kurtyną powietrzną jest skutecznym rozwiązaniem, jeśli chcemy ograniczyć negatywny wpływ skośnego ciągu. Okap z pochyloną kurtyną powietrzną przechwytuje strumień powietrza o wydajności 12,6 m3/min. Efekt ciągu skośnego i czołowego może mieć znaczący wpływ na wydajność okapu. Oprócz zmniejszenia ciągu przedniego i zwiększenia wydajności wychwytywania powietrza, okap z pochyloną kurtyną powietrzną może być również stosowany w kuchni z kominkiem.
Podobne tematy